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Notre carte

Une sélection de plats faits maison, élaborés avec soin et inspirés par le plaisir du goût.

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SUGGESTIONS

LE STEAK TARTARE
Façon La Roulotte de B.B.

LE TARTARE DE SAUMON
Tartare de saumon Label Rouge, frites fraîches maison, salade fraîche assaisonnée, citron & tomate cerise

LA CAMPAGNARDE
Une salade gourmande et copieuse :
Mâche, trévise, frisée, laitue, tomates, cerneaux de noix, oignons frits, croûtons, dés d'emmental, lardons fumés, oignons rouges, germes de poireaux, raisins secs

LA Périgourdine
Une salade gourmande et copieuse :
Mâche, trévise, frisée, laitue, tomates, pignons, oignons frits, croûtons, figues séchées, magret de canard fumé, oignons rouges, germes de poireaux, copeaux de truffes fraîches, huile de truffe

16.00€

13.50€

21.00€

16.00€

BUDDHA BOWLS

Des bowls complets, équilibrés, aux saveurs délicates.

LE BOWL VEGGIE
Quinoa gourmand Bio (boulgour, semoule), choux rouge, choux blanc, carottes râpées, fenouil, céleri, concombre, poivrons cuisinés, champignons de Paris sautés, chou-fleur, oignons rouges, radis, batavia, tomates cerises, germes de poireaux, jeunes pousses de petit pois

Aoste
Jambon Aoste & légumes croquants

LE CRUNCHY BOWL
Bowl Veggie : Quinoa gourmand Bio (boulgour, semoule), choux rouge, choux blanc, carottes râpées, fenouil, céleri, concombre, poivrons cuisinés, champignons de Paris sautés, chou-fleur, oignons rouges, radis, batavia, tomates cerises, germes de poireaux, jeunes pousses de petit pois + aiguillettes de poulet panées

13.50€

16.50€

VINAIGRETTES AU CHOIX :
• Agrumes • Basilic • Échalote/oignon rouge • Balsamique/fraise • Sésame/soja

16.50€

BURGERS

Bun & baguette Bio (agriculture équitable, blé français) - Steak haché VBF, 125g, 15% MG - Frites fraîches « maison »

LE CLASSIC
Cheddar affiné 7 mois, steak haché, salade, tomate, oignons rouges

LE CHICKEN BACON
Cheddar affiné 7 mois, aiguillette de poulet pané aux corn-flakes (U.E.), bacon VPF, salade, tomate, oignons rouges

LE MORBIER
Morbier, steak haché, salade, tomate, oignons rouges

LE CLACOS
Camembert, confiture de cerise noire, steak haché, salade, tomate, oignons rouges

LE CHÈVRE MIEL
Bûchette de chèvre bio, miel bio, steak haché, salade, tomate, oignons rouges

LE FULL TRUFFE
Comté 18-24 mois, sauce truffes (Porto, Madère, vin blanc, sauce blanche à la truffe, tartufata, jus de veau lié, fond de volaille, crème), steak haché, salade, tomate, oignons rouges, lamelles de truffes fraîches, morbier AOP

STEAK HACHÉ-FRITES
Steak haché, frites fraîches, sauce au choix

NUGGETS-FRITES
5 Nuggets, frites fraîches, sauce au choix

TENDERS-FRITES
Aiguillettes de poulet panées au corn-flakes, frites fraîches, sauce au choix

AMÉRICAIN
Baguette bio, steak haché, frites fraîches, sauce au choix

HOT DOG DOUBLE
Baguette bio, véritable saucisse knack, frites fraîches, sauce au choix

SAUCES AU CHOIX :
• Mayonnaise • Poivre • Algérienne • Moutarde • Béarnaise • Samouraï • Ketchup • Curry • Pitta kebab • BBQ • Brazil • Poivron/oignon • Bourgyburger • Cheezy

SUPPLÉMENTS :
• Bacon
• Salade, tomate, oignons, cheddar
• Steak VBF 125g

13.50€

11.50€

14.50€

17.50€

21.00€

8.00€

11.00€

13.00€

12.00€

1.50€

2.00€

5.00€

Barquette de Frites

5.00€

Barquette de Frites aux truffes

8.00€

PIZZAS & FLAMMS

Pâte artisanale - Sauce tomate « maison » - Mozzarella Fior di Latte

FLAMM TRADITION
Fond pizza, base blanche, oignons, lardons fumés VPF

FLAMM GRATINÉE
Fond pizza, base blanche, oignons, lardons fumés VPF, Emmental français

FLAMM MUNSTER
Fond pizza, base blanche, oignons, lardons fumés VPF, Emmental français, Munster AOP

LA MARGHARITA
Sauce tomate, Mozza, olives, origan

L’AGLIO
Ail haché, huile d’olive, Mozza, origan

LA REINE
Sauce tomate, Mozza, champignons sautés, jambon blanc VPF, olives, origan

L’ANDALOUSE
Sauce tomate, mozza, chorizo VPF, poivrons grillés, olives, origan

LA 4 SAISONS
Sauce tomate, mozza, champignons sautés, poivrons grillés, jambon blanc VPF, aubergines grillées, oignons, olives, origan

LA 5 FROMAGES
Sauce tomate, mozza, Emmental français, Parmigiano reggiiano AOP, Gorgonzola AOP, bûchette de chèvre bio, origan

L’ORIENTALE
Sauce tomate, mozza, Merguez VBF, oignons, olives, origan, cumin, raz el hanout

LA CHÈVRE MIEL
Base blanche, mozza, bûchette de chèvre bio, miel bio, noix, origan

LA MONTAGNARDE
Base blanche, mozza, lardons fumés VPF, oignons, Raclette fumée

10.50€

13.00€

12.50€

14.50€

11.00€

13.00€

14.00€

15.00€

14.50€

15.00€

PÂTES BIO

Tagliatelles fraîches Bio - Sauces « maison » - Pot de Parmigiano Reggiano râpé

LA NATURE
Tagliatelles, beurre doux

LA PESTO
Tagliatelles, Pesto (basilic frais, ail, pignons, Parmigiano AOP, huile d’olive)

LA CRÈME DE CHÈVRE/PARMIGIANO
Tagliatelles, sauce crème (bûche de chèvre, Parmigiano AOP, fond de volaille, crème)

LA CRÈME DE TRUFFES
Tagliatelles, sauce truffe (Porto, Madère, vin blanc, sauce blanche à la truffe tartufata, fond de volaille, jus de veau lié, crème)

LA MORILLES
Tagliatelles, sauce morilles (oignons, morilles, flambé Cognac, fond de volaille, jus de veau lié, crème)

LA CÈpesÈÈÈ
Tagliatelles, sauce cèpes (oignons, cèpes, crème, fond de volaille, jus de veau lié, persil)

11.00€

18.00€

15.50€

16.50€

18.00€

PÂTISSERIES

Une fin de repas douce et soignée fabrication « maison »

• Panna Cotta
• Tarte au Chocolat Inspiration Valrhona
Fraise - fruits de la passion - Framboise - Yuzu
• Mousse au chocolat Valrhona
55% Équatoriale, 66% Caraïbe
• Coulis de Framboise en supplément